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admin 2019-05-22 阅读:111

鸡蛋是深受咱们喜欢的养分食材,它含有丰厚的蛋白质、氨基酸等养分物质,合适人体的生理需要,易为人体吸收,是咱们日子中不行或缺的养分补给品。

但你知道吗?有一个鸡蛋的同类,它的养分价值比鸡蛋还要丰厚,它,便是鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋素有“卵中人参”之称,可见它的养分价值之高。别看它小小个,它含有丰厚的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B、维生素D、铁、磷、钙等养分物质。

鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂是同量鸡蛋的3—4倍。它们关于咱们维护肝脏,防治动脉硬化,健脑,补脑作用特别好,所以鹌鹑蛋也有“补脑丸”之称。

鹌鹑蛋中的核黄素含量是同量鸡蛋的2.5倍,对增进视力,促进细胞再生等有必定的促进作用。

常常食用鹌鹑蛋对养分不良,精神衰弱,月经不调,高血压,血管硬化等患者具有调补作用。还能够补气血,增强人体免疫力。特别合适老人和孩子食用。

尽管鹌鹑蛋好处多多,不过吃鹌鹑蛋也有一些注意事项。

1、鹌鹑蛋不合适和赋有含氨酸的竹笋,山楂,荠菜等一同运用,也不合适和一些富含饱满脂肪酸的猪肥肉,油炸食物等一同食用。这样会下降鹌鹑蛋的养分作用。

2、一次不行食用过多。鹌鹑蛋个头小,滋味好,一口一个,很简单就吃多了。但鹌鹑蛋含胆固醇较高,每顿不宜食用过多,一般人每次吃4—5颗就够了,患有脑血管疾病的人每次吃1—2颗,或不吃。

3、必定要煮熟了再吃。因没煮熟的鹌鹑蛋,细菌没有被彻底消灭掉,食用后会添加食物中毒的危险。

鹌鹑蛋是一种雅俗共赏的优质食材,滋味也是十分鲜美喔,更多关于鹌鹑蛋的做法,欢迎咱们一同评论!